Каталог

Агар или Е406 /Китай/

Пищевая добавка, один из самых сильных желирующих компонентов в мире, хорошо взаимодействует с сахаром образуя прозрачный гель.

НАЗНАЧЕНИЕ:

В кулинарии и кондитерской промышленности в качестве желирующего компонента или загустителя.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:

  • хорошо взаимодействует с яичным белком во взбитых продуктах
  • дает хорошие показатели при низких значениях pH
  • быстро растворяется и схватывается
  • термообратим: нагретый до 85 градусов, он снова превращается в желе, когда остынет

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • выгодная цена в сравнении с аналогичным продуктом

УПАКОВКА:

коробки по 25 кг.

Наши офисы

Свяжитесь с нами

Москва

Офис:Дмитровское шоссе, д.157, стр.15
Телефон: (499) 258-08-76/77, +7 499 277 19 70
Подробнее

Челябинск

ОФис: ул.Свободы, д.2
Телефон: (351) 211-59-55
Подробнее

Наши дилеры