Каталог

Желатин (Китай)

Желатин пищевой тип А.

Сила геля/прочность студня (блум 50 — 260).

Размер частиц (меш 10 — 100).

НАЗНАЧЕНИЕ:

Широко применяется в пищевой промышленности:

  • мясной продукции
  • в составе кондитерских изделий
  • рыбных и мясных консервов
  • заливных блюд, соусов, супов, йогуртов

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:

  • загуститель
  • геле- и пенообразователь
  • средство для капсулирования
  • проявляет эмульгирующие свойства в жиросодержащих продуктах

(в жевательных конфетах и мясных продуктах)

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • нейтральный вкус и запах
  • термообратимость
  • низкая вязкость и невысокая температура плавления (можно

использовать практически во всех пищевых технологиях)

УПАКОВКА:

Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовой вкладкой по 25 кг.

Категория:

Наши офисы

Свяжитесь с нами

Москва

Офис:Дмитровское шоссе, д.157, стр.15
Телефон: +7 499 277 19 70


Челябинск

ОФис: ул.Свободы, д.2
Телефон: (351) 211-59-55
Подробнее

Наши дилеры