Каталог

Коллагеновая оболочка BG-casings C /Китай/

Новый продукт, разработанный по собственной рецептуре компании, изготавливаемый на нескольких заводах Китая по нашему заказу, предоставляемый по специальным ценам только для наших клиентов.

BG-casings C — съедобная сосисочная оболочка в гофрированном виде в вакууме.

АССОРТИМЕНТ:

• бесцветна
• калибр 16-32 мм
• варианты: открытый и закрытый конец

НАЗНАЧЕНИЕ:

Для производства сосисок и сарделек

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:

• в 3 раза увеличивает производительность по сравнению с натуральными оболочками
• повышенная эластичность
увеличивает фаршеемкость при шприцевании по сравнению с другими коллагеновыми оболочками
• пригодна для набивки на любых автоматах и полуавтоматах
• при термообработке допустимы все традиционные технологии термической обработки

ПРЕИМУЩЕСТВА:

относительно кутизина:

• дешевле в среднем на 15%
• показатель фаршеемкости выше до 15%
• не требует перестройки оборудования
• менее чувствительна к настройке оборудования (центровка цевки и люфт)

относительно прочих оболочек:
• изготовлена из натурального сырья
• высокое качество
• хорошая прочность при набивке
• замачивание оболочки не требуется
• приятный, натуральный «укус»
• позволяет получить «натуральный» вид продукта
• превосходит натуральные оболочки по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;
• обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра)

УПАКОВКА:

герметичная вакуумная упаковка, вес коробки в зависимости от диаметра

Наши офисы

Свяжитесь с нами

Москва

Офис:Дмитровское шоссе, д.157, стр.15
Телефон: (499) 258-08-76/77, +7 499 277 19 70
Подробнее

Челябинск

ОФис: ул.Свободы, д.2
Телефон: (351) 211-59-55
Подробнее

Наши дилеры