Каталог

Немодифицированный изолят соевого белка BG-90 /Китай/

Новый продукт, разработанный по собственной рецептуре компании, изготавливаемый на нескольких заводах Китая по нашему заказу, предоставляемый по специальным ценам только для наших клиентов.

По сути это заменитель мясного сырья с высокой влагосвязывающей и жироэмульгирующей способностью, соответствующий абсолютно всем качественным характеристикам продукта-лидера, предлагаемый на более выгодных условиях.

Белок — не менее 90%
Гидратация (белок: жир: вода) — 1: 6: 6
Расход 1-7% на кг сырья

НАЗНАЧЕНИЕ:

Применяется в мясной промышленности для производства:
• вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов
• полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас
• рубленых полуфабрикатов
• реструктурированных ветчин

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:

• улучшает консистенцию, сочность, товарный вид готового продукта
• повышает выход готовой продукции, снижая потери при термической обработке
• снижает риск образования бульонно-жировых отеков
• снижает себестоимость готовой продукции
• обладает нейтральным вкусом и запахом
• обогащает белком

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• ценовой лидер среди всех популярных изолятов соевого белка
• высокий показатель гидратации (1:6:6)
• стабильно высокое качество
• не содержит ГМО

УПАКОВКА:

Крафт-мешки по 20 кг.

Категория:

Наши офисы

Свяжитесь с нами

Москва

Офис:Дмитровское шоссе, д.157, стр.15
Телефон: (499) 258-08-76/77, +7 499 277 19 70
Подробнее

Челябинск

ОФис: ул.Свободы, д.2
Телефон: (351) 211-59-55
Подробнее

Наши дилеры