Каталог

Шприц вакуумный КОМПО-МАКСИ 3000-13

Назначение:

  • для дозированного наполнения оболочек фаршем;
  • для формования массовых сосисок и сарделек из тонкоизмельчённого фарша методом перекрутки оболочек при укомплектовании устройством порционирующим непрерывного типа ФПС.
  • для мелкого измельчения мяса и шпика из сырья с размерами кусков не более 16 мм, с температурой не менее минус 4°С (с волчком-насадкой ВНБ) и наполнения ими различных оболочек и емкостей.

Достоинства:

  • возможность высококачественной выработки всех видов колбас;
  • высокая производительность при выработке всех видов колбас;
  • высокая степень вакуумирования фарша, исключающая наличие пористости во всех видах колбас;
  • сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
  • возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
  • поставка в комплекте с устройством загрузочным фарша в бункер;
  • повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
  • возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум+»;
  • программируемая система управления;
  • комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
  • универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации
Категория:

Описание

Технические характеристики
КОМПО-МАКСИ 3000-13
техническая производительность на фаршах средней и высокой вязкости для вареных колбас, приготовленных на вакуумном куттере или вакуумной мешалке, при массе батона 1000 г и работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования 0,4с, кг/ч
до 3200
Техническая производительность в режиме «шприц-устройство порционирующее» при формовании сосисок и сарделек, шт/мин
до 520
техническая производительность в режиме «шприц-дозировщик-волчок» на п/к, в/к колбасах с одновременным мелким измельчением (при наличии клипсатора, имеющего цикл клипсования не более 0,4 с) кг/ч
до 2000
теоретическая производительность (при свободном истечении наполнителя, на фарше для вареных колбас), кг/ч, не менее
15000
устройство загрузочное ФЦВ
+
устройство порционирующее ФПС непрерывного действия для тонкоизмельчённых фаршей
+
волчок-насадка ВНБ
+
условный диаметр решетки волчка-насадки, мм
140
диапазон регулирования величины рабочей скорости подачи, %
5-100
диапазон регулирования величины разовой дозы, г
10 – 100000
вместимость бункера, л
280
установленная мощность, кВт, не более
20,5
диапазон регулирования величины паузы, с
0,3 – 9,9
максимальный уровень звука непостоянного прерывистого шума, дБА, не более
110
эквивалентный уровень звука для категории V в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-32, дБ, не более
80
эквивалентный корректированный уровень общей вибрации категории 3а в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-33, дБ, не более
50
предельное остаточное давление в вакуумной системе, МПа, не более
0,02
усилие поворота подколенного выключателя, Н, не более
35
расстояние от пола до оси цевки, мм
1035±20
высота по загрузочному устройству, мм
3070
габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
2880
1870
3070
занимаемая площадь, м², не более
5,39
масса, кг, не более
1380
номинальное напряжение сети электропитания, В
400
частота сети электропитания, Гц
50
количество электродвигателей, шт
3
средний полный срок службы, лет
10
температура фарша, °С, не ниже
– 4

Наши офисы

Свяжитесь с нами

Москва

Офис:Дмитровское шоссе, д.157, стр.15
Телефон: (499) 258-08-76/77, +7 499 277 19 70
Подробнее

Челябинск

ОФис: ул.Свободы, д.2
Телефон: (351) 211-59-55
Подробнее

Наши дилеры