Каталог

Эриторбат натрия или Е316 (Китай)

Это антиоксидант, является натриевой солью эриторбовой кислоты.

ОПИСАНИЕ:

Белый кристаллический порошок или гранулы без запаха

НАЗНАЧЕНИЕ:

  • мясные полуфабрикаты и фарш
  • рыба необработанная, ракообразные и моллюски, в т. ч. замороженные
  • неэмульгированные растительные и животные масла и жиры

(кроме масел, полученных прессованием и оливкового масла)

  • фруктовая, овощная и рыбная консервация
  • джемы, желе, мармелады и пр.
  • сухое молоко, сыры
  • фруктовые компоты
  • алкогольные и безалкогольные напитки
  • выпечка

На заметку!

В производстве мясной продукции пищевой антиоксидант не только

не только сохраняет окраску мяса, но и ускоряет его посол

или маринование, а также способствует улучшению вкусо-

ароматических свойств.

При использовании эриторбата натрия можно на треть снизить

расходы нитритов.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:

  • в качестве регулятора кислотности
  • замедляет процесс окисления
  • в качестве стабилизатора окраски в мясных продуктах
  • в качестве синергиста антиоксидантов в свином жире, маргаринах,

растительных маслах

  • продлевает срок годности

УПАКОВКА:

Бумажные пакеты с полиэтиленовыми вкладышами по 25 кг.

Категория:

Наши офисы

Свяжитесь с нами

Москва

Офис:Дмитровское шоссе, д.157, стр.15
Телефон: +7 499 277 19 70


Челябинск

ОФис: ул.Свободы, д.2
Телефон: (351) 211-59-55
Подробнее

Наши дилеры