Шприц вакуумный КОМПО ОПТИ 2000М
- Самовывоз со склада
- Доставка до адреса
Описание
Вакуумный колбасный шприц винтового типа КОМПО ОПТИ 2000М предназначен для наполнения и дозирования фаршей варёных и структурных колбас, сосисок, сарделек, ливерных и кровяных колбас, а также паштетов. Запатентованная конструкция узлов нагнетающего насоса позволяет получить готовый продукт, отличающийся монолитностью, плотной консистенцией, без пор и пустот.
Применение винтов специальной конструкции совместно с ВОЛЧКОМ-ПРИСТАВКОЙ ВП-6000 гарантирует высокое качество рисунка варёно-копчёных, полукопчёных, сырокопчёных и сыровяленых колбас на уровне роторных шприцов.
Температурный диапазон перерабатываемых фаршей от -4°С до +60°С.
БЕЗОПАСНОСТЬ
Для обеспечения безопасных условий эксплуатации шприц оборудован датчиками блокировки работы:
- при отведённом бункере
- при снятой насадке корпуса вытеснителя
- при разложенной лестнице для обслуживания бункера
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
- Вакуумный шприц рекомендован для средних и крупных предприятий.
- Теоретическая производительность шприца в режиме насоса составляет до 14 000 кг/ч.
- Фактическая производительность при работе с клипсаторами зависит от активности оператора (остановки на надевание оболочки на цевку), диаметра цевки, диаметра наполняемой оболочки, длины колбасных батонов, скорости работы клипсатора (пережим наполненной оболочки, протяжка щёк, наложение клипс, разделение батонов).
СПОСОБЫ ВЫРАБОТКИ КОЛБАСНОЙ ПРОДУКЦИИ
Для производства сосисок и сарделек совместно с вакуумным шприцом используется порционирующее устройство (перекрутчик ФПК) или сосисочная линия, в которой шприц выполняет функцию насоса для фарша.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Модель | 2000М |
| Наличие ворошителя в бункере | + |
| Загрузочное устройство ФЦД | опция |
| Порционирующее устройство | опция |
| Температурный режим фарша | от -4 °C |
| Теоретическая производительность, кг/ч | 9000 — 14000 |
| Номинальное напряжение питания электросети, В | 400 |
| Диапазон регулирования величины разовой дозы, г | 10 — 9999 |
| Вместимость бункера, л | 250 |
| Высота до оси цевки, мм | 1020 ± 20 |
| Мощность двигателя, кВт | 11 |
| Габаритные размеры, мм: Длина*Ширина*Высота |
1215*1215*2080 |
| Вес нетто, кг | 695 |
УСТРОЙСТВО
Вакуумный шприц состоит из корпуса (размещён асинхронный электродвигатель с частотным преобразователем, двухвинтовой насос с редуктором, электрошкаф, фаршесборник вакуумной системы, привод ворошителя, привод перекрутчика, вакуумный насос), на котором смонтированы: бункер для накопления фарша (с активным и реактивным ворошителями), ЖК-панель управления, подколенный выключатель и ступенька для зачистки бункера.
В МОДЕРНИЗИРОВАННОМ КОМПО-ОПТИ 2000М ИСПОЛЬЗУЕТСЯ:
- Вакуумная система с программной регулировкой вакуума
- Усиленный ворошитель для работы на замороженных структурных фаршах
- Двигатель мощностью 11 кВт
ДОСТОИНСТВА
- оптимальное соотношение цена-качество;
- оптимальная цена владения благодаря оптимальной стоимости и невысоким
затратам на эксплуатацию; - высокая производительность при выработке всех видов колбас;
высокая точность дозирования; - универсальность в части возможности выпуска и варёных, и структурных
колбас, а также сосисок и сарделек; - качественное вакуумирование фарша, исключающее наличие пористости во
всех видах колбас; - гибкий подход к комплектованию в части возможности выбора комплекта
шнеков под требования конкретного производства; - сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона на уровне роторных
шприцов при использовании ВП-6000; - возможность расширения функциональности, благодаря агрегатированию с
ВП-6000 (для структурных колбас) и КОМПО-ТВИСТ ПЛК-700 (для сосисок и
сарделек); - возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя.
